（排名不分先后）

包   军 东北农业大学原校长、中国农业国际合作促进会动物福利国际合作分会 会长

王成武 山东省奶业协会 会长

周   顺 青岛农业大学动物医学院院长

丁国庆 青岛农业大学动物医学院 党委书记

陈   健 青岛问峰实业有限公司总经理

吴卫东 美国威斯康星大学教授、美国Sawagro LLc公司总经理、天泉奶牛、天河肉牛体外胚研发外籍顾问

王朝元 中国农业大学水利与土木工程学院教授、博导，副院长，国家奶牛产业技术体系岗位科学家；中国农业工程学会畜牧工程分会理事长

豆   明 荷斯坦传媒主编

王昌亮 新希望琴牌乳业有限公司销售部总经理

王艳明 建明（中国）反刍首席专家 浙江农林大学特聘专家

李   冉 天津锦鹏咨询 总经理

李文博 宁夏牛人

宫春涛 易经应用和兵家营销策略专家，清华大学、中山大学特聘教授

易建荣 易增长创始人，中国人民大学商学院CMO学会秘书长，全球营销峰会发起人

宝   河 青岛问峰实业有限公司中国区总经理

李松涛  中国农业合作促进会动物福利分会 秘书长

雷薇薇 中国农业国际合作促进会动物福利国际合作分会奶业、肉牛项目负责人，动物遗传育种与繁殖专业硕士

包军 东北农业大学原校长、中国农业国际合作促进会动物福利国际合作分会 会长

小满论坛走到今天已经是第三届了，由小到大。昨天，会前会议我们把小满论坛的发展和定位给予了梳理，也为未来小满论坛的发展定了位，过程是可喜的。今天是小满日，在今天具有文化气息的节日召开小满论坛，为其赋予了中华民族传统文化特色。

小满论坛以 “五福领先” 为核心主题，深度聚焦动物福利五大福利标准对产业发展的引领作用。自动物福利理念引入中国以来，从概念传播到理念扎根，从理论探索到实践落地，在短短时间内，便走出了一条独具中国特色社会主义的发展道路。这份成绩的取得，离不开每一位为动物福利事业倾注心血的奋斗者，更离不开小满论坛创始人陈伟先生的高瞻远瞩与不懈努力。作为企业家，陈伟先生以动物福利为核心，始终秉持 “同一健康、同一福利” 的理念，全力推动产业健康发展。这份心系行业、胸怀大爱的情怀，值得我们致以最崇高的敬意。

此次，中国农业国际合作促进会动物福利国际合作分会首次与小满论坛携手合作。未来，我们将充分调动协会的优势力量与丰富资源，全方位为论坛赋能。通过深度合作，共同为推动动物福利事业发展、助力畜牧产业繁荣贡献更多力量，携手书写小满论坛更加辉煌的篇章！

王成武 山东省奶业协会 会长

近年来，中国乳业正经历前所未有的深度调整期，行业整体进入下行周期。数据显示，全国奶牛养殖亏损面已高达90%，大量中小牧场在持续压力下被迫退出，行业规模化、集中度进一步提升。

当前，山东省奶牛存栏 65.9万头，较去年同期下降20%；原料奶产量 313.5万吨，同比小幅下降1.5%。面对行业深度调整，山东省积极推动去产能、优结构、促转型，在牛群结构优化和多元化经营发展方面走在全国前列。在资源约束日益趋紧的新形势下，我们坚持夯实养殖基础产业，着力打造优质奶源基地，通过提升奶牛福利、实施精准管理、减少应激反应等措施，实现稳产提质和延长奶牛生产寿命。目前，山东省在单产水平、养殖成本控制和畜产品质量等方面已形成显著优势，为提升中国奶业国际竞争力作出了重要贡献。

正如今天这个充满希望的节气一小满所寓意的"小得盈满"，我们坚信在政策扶持、行业自律和市场调节的共同作用下，中国奶业必将迎来"小满未满、未来可期"的发展新局，行业回暖的曙光有望在下半年逐步显现。

周顺 青岛农业大学动物医学院院长 博士 教授 博士研究生导师

青岛农业大学始建于1951年，建有城阳、平度、莱阳、蓝谷校区和现代农业科技服务中心(胶州、平度)。学校总占地面积6400余亩，设有25个教学院部，4个博士学位授权一级学科，13个硕士学位授权一级学科，13个专业学位硕士授权类别，86个本科专业，全日制在校生3万余人，教职工2000余人，其中“长江学者奖励计划”入选者、国家杰出青年基金获得者等国家级人才67人次。学校是是山东省“高水平大学”“高水平学科”建设单位，被评为“山东特色名校工程”重点建设大学。

动物医学院是在 1958年建校初期成立的畜牧兽医系、2002年成立的动物科技学院的基础上于2017年7月成立的，下设基础兽医系、预防兽医系、临床兽医系三个系和动物医学、动物药学两个本科专业。学院现有教职工85人，专任教师68人，其中教授18人，副教授35人，具有博士学位专任教师比例为95.5%。有山东省现代农业产业技术体系岗位专家7人、综合试验站站长2人，泰山学者青年专家1人，泰山产业领军人才1人，山东省高等学校优势学科创新团队首席专家1人，山东省教学名师1人。自成立以来，学院本着“立足青岛，面向山东，融入全国，关注全球，发展兽医科技、保障人类和动物健康”的办学理念，践行着“明德博学、诚信卓越”的院训，积极开展人才培养、科学研究、社会服务、文化传承等工作。

动物福利是保障动物源性食品安全、推动产业链发展的重要环节，也是降低生产成本增加经济效益的有效技术途径。可持续向上发展的能力，代表了企业的未来领导力，青岛问峰实业作为该行业的引领者，不断践行企业的责任与担当，并将这种责任与担当深入到整个畜牧产业链的各个领域，为牧场健康福利养殖、可持续稳健发展提供新的技术和解决方案。期待本次论坛，能够结出硕果，推动奶牛产业提质增效。

陈伟 青岛问峰实业、嘉泰云国际贸易（青岛）创始人

作为小满论坛发起人，陈伟先生分享了他的偶像、人生哲学及王阳明“以天地万物为一体”思想对他的影响，同时也分享了几点经验及小满论坛的发展历程：

一、几点实践经验

1.创立“同钧”品牌。在工作实践中，我们创立了“同钧”品牌，寓意“众畜得养，同重千钧”，蕴含着“天地万物一体"的思想内涵，为我们走出国门，走向世界，增强了内生动力和文化自信。

2.良知不虑而知，不学而能。良知良能无论圣愚，无论古今，无论中外，都是一样的，我们吾性自足，不需要从外面找一点。 我们说文化有东西，良知没有东西。

3.走出低谷，穿越经济周期。

在一次次的经济低谷中，我们总结了几点经验：一是尊重彼此文化，建立文化自信；二是平等交流；三是提供高质量，有温度的产品和服务。

二、结缘奶牛福利

2009年在美国的次贷危机中节缘饮水碗。2018年中美贸易战开始，我们调整了内外双循环的策略，开始研发各种智能装备。2022年加入动物福利国际合作委员会，成为理事单位。2023年5月21日，我们成立了宁夏办事处，正式确定了在西部市场的定位，并召开了第一届小满论坛。今天第三届小满论坛，我们有了更多的思考。

三、与小满论坛缘分

今天是小满，满而不盈，小满即安，小满即圆满。未来我们将继续以感恩的心做感恩的事，以敬佩的心为敬佩的人服务。传播动物福利理念，助力牧场可持续健康发展。同时也必将见证未来动物福利喷薄而出。

良好建筑环境营造与奶牛福利

王朝元 中国农业大学水利与土木工程学院教授、博导、副院长，国家奶牛产业技术体系岗位科学家；中国农业工程学会畜牧工程分会理事长

王教授提出以 “营造” 替代传统 “调控” 概念，从个体环境与生产模式两层面进行环境优化。在环境评价指标方面，热应激是奶牛面临的重要环境挑战。传统温湿度指数（THI）阈值 72 已不适用于当下，研究通过 826 头奶牛实验，结合呼吸率、直肠温度等生理参数，得出国内 THI 指数 67 左右为奶牛进入轻度热应激阈值，且不同生产性能、胎次、泌乳阶段奶牛对热环境耐受度存在差异。同时对比多种环境评价指数，推荐综合等效温度指数（ET*）等更精准的参数，并开发皮肤温度指数（STI），结合环境因子预测奶牛生理指标，可通过小程序便捷判断牛群应激状态。

环境营造方法上，针对热应激，可从减少热量输入和强化散热两方面入手。建筑设计时，采用合适连接方式减少热量传导，增加遮阳措施；通过优化风机风速、安装角度，选择合适喷淋喷头粒径与流量等方式加强散热。

厂区环境监测显示，牧场粗颗粒物优于国外，但PM2.5 因垫料使用等存在超标情况，不过对周边环境影响较小；臭气监测通过连续采样分析，助力牧场管理优化。

未来建议应用数字孪生技术进行环境管理与设计，开发场景自适应环境调控系统，推动福利化装备与奶牛健康监测融合，利用人工智能提升精准化管理水平。

奶牛福利在欧美的发展和应用

DAN WEARY 加拿大英属哥伦比亚大学 教授

Dan Weary教授聚焦农场动物福利研究，重点探讨如何科学评估动物的情感能力及其受人类干预的影响。他提出动物福利的核心包含三个维度：生物健康（如疾病、生长状态）、自然行为表达（如放牧反刍动物的吃草机会）及情感状态（疼痛、愉悦等主观感受），其中情感状态的评估最具挑战性。

以犊牛去角为例，他展示了科学方法的应用。去角过程中，犊牛表现出剧烈反应（如摇尾、蹦跳、倒地），但需区分疼痛反应与单纯反射。通过对比实验发现：

药物干预验证疼痛机制：注射局部麻醉剂利多卡因可显著减少去角时的疼痛反应；术后使用非甾体抗炎药能缓解持续24小时以上的炎症痛，证明反应与主观痛苦相关。

长期情绪影响：去角后24小时，犊牛出现厌食（蔗糖溶液摄入量下降）、认知偏好改变（在条件性回避测试中回避与疼痛记忆关联的围栏），表明疼痛导致情绪低落。

复杂决策能力：在“动机权衡测试”中，犊牛为获取牛奶奖励会忍受轻度注射（如皮下注射），但主动回避肌肉注射，显示其具备基于痛苦预期的理性选择能力。

小结：动物能体验复杂情感，且痛苦干预（如去角）可能引发长期情绪恶化。科学证据支持改进动物福利措施，例如使用局部麻醉、非甾体抗炎药缓解疼痛，优化注射方式（优先选择皮下而非肌肉注射）。这些研究为基于实证的政策制定提供依据，推动动物福利从直觉判断转向精准评估。

中国奶牛舒适度大数据分析和参考标准

王艳明 建明（中国）反刍首席专家 浙江农林大学特聘专家，山东奶协特聘专家，宁夏奶产业专家，国内多家牧业集团顾问

王博士着重探讨了奶牛舒适度评估与牧场管理协同等关键问题。在舒适度评估上，躺卧时间是核心指标，不应仅关注躺卧率，还要精确记录躺卧时长并量化分析。影响躺卧的因素众多，如离开圈舍外的时间、牛群密度、卧床舒适度等，像蚊虫叮咬、垫料干湿情况都会显著影响奶牛躺卧与采食。跛行问题不容忽视，其已超越乳房炎成为影响奶牛的首要疾病，饲养规模、卧床类型、运动场条件、营养状况等均是影响因素，且牧场间跛行率差异巨大，多数牧场存在低估情况。

牧场管理方面，各部门协同至关重要。配方师设计饲料配方时，需与兽医师等紧密结合，避免独立作业。在犊牛培育上，应重视头胎牛单产高峰，摒弃盲目照搬他人经验的做法；犊牛饲养可尝试配备饲养以减少应激。此外，牧场养殖密度需结合奶价、饲料价格等经济因素灵活调整，挤奶效率也关乎奶牛休息时间与产奶量。

他最后强调，提升奶牛养殖效益，要从多方面入手，且部分改善措施无需高额成本，如保障空气、饮水质量等，关键在于牧场主重视并积极优化养殖细节。

低奶价下的生存建议

李冉 天津锦鹏咨询总经理

李总围绕当前行业面临奶价低迷困境，分析原因并提出降本增效、优化销售等生存发展策略。

行业层面，失业率上升、头部企业销量下滑、生鲜乳总量却持续增长，三重因素叠加致使奶价低迷态势短期内难以扭转。从长期看，乳企自有奶源增加、消费者健康理念转变、植物蛋白技术发展及素食主义兴起，都制约着未来奶价回升，预计即便恢复也仅在3.3 - 3.6元/公斤左右。

运营策略上，降本增效是关键。降本聚焦饲养成本、运营费用和质量成本。饲养成本方面，通过优化牛群结构减少后备牛、淘汰低产牛，利用本地原料改进饲料配方；运营成本管控中，摒弃单纯依赖设备减员的误区，建立系统方案，如依据天气、牛群状况调整饲料配方，严格监控用水；质量成本上，为避免牛奶被拒收，适当放宽指标保障销售。同时，现金流量表是运营核心，需明确每月收支，确保牧场资金运转。

销售层面，即便成本降低，牛奶销售仍存挑战。牧场需打造特色产品，减少白奶依赖；可通过建立采购平台、发展贴牌合作、利用牛奶喂养小公犊转移产能等方式拓宽销售渠道；还可探索官方收奶、发展自有品牌或贴牌等途径，实现产品变现。

最后预测，未来两三年行业或有好转，但社会牧场若没有品牌和渠道，恐难长远发展，转型成为必然趋势。

动物福利标准认证与产品溢价

雷薇薇 中国农业国际合作促进会动物福利国际合作分会奶业、肉牛项目负责人

动物遗传育种与繁殖专业硕士

雷老师报告聚焦动物福利标准认证及产品溢价，从协会概况、标准制定、认证体系、产品溢价四方面展开。动物福利国际合作分会隶属中国农业国际合作促进会，自 1995 年成立以来，致力于提升中国农场动物福利水平，已与众多国内外机构开展合作，服务1200多家畜牧业上下游企业 。

在标准制定上，协会参与多部农业行业标准、国标起草，主导 10 项团体标准发布并获中国标准创新贡献奖，另有 5 项标准在制定中。以奶牛福利标准为例，经修订后覆盖养殖、运输、淘汰全环节，新增乳头健康评分等附录内容，且由行业权威专家审定，多家头部企业参与。

认证体系方面，国际主流4个认证中，两项美国认证面向全球但要求严苛，中国尚无产品通过。协会自身认证涵盖畜产品和禽产品，分三个星级，以奶牛为例，不同星级对应不同养殖条件，与SGS 等三家第三方机构联合认证，认证产品贴有含溯源信息的标签，蒙牛等企业已率先获得相关认证。

产品溢价层面，动物福利产品认证是国际通行做法，相比有机产品要求更低。消费者调研显示，超七成消费者认可动物福利重要性，愿为福利产品溢价10-15%购买。从市场数据看，认证后的福利产品价格高于普通产品，且国内已有众多企业践行福利养殖，随着公众认知提升与制度完善，动物福利产业前景向好。

中国智慧与牧业可持续发展

宫春涛 易经应用和兵家营销策略专家，清华大学、中山大学特聘教授

宫教授从易经哲学角度剖析牧业发展规律。小满论坛秉持动物福利可持续发展、科学发展观与国学特色三大基调，邀请国学老师讲课旨在以宏观视野为行业带来启发。

今年是坤卦年，坤卦代表牛、大地，蕴含承载包容之意，其相关元素如数字 8、西南方位、黄色等，预示今年与牛相关行业变化巨大。巽卦与放牧、贸易相关，代表风、反复、渗透，对应数字 5、东南方位、蓝色。坤卦与巽卦组成 64 卦中的地风升卦，契合牧业发展，其核心为 “循序渐进” 。

升卦六爻对应牧业发展六阶段：初六 “允升大吉”，强调做事需获周围认可，打好基础；九二 “孚乃利用禴，无咎”，倡导诚信经营并展示诚信；九三 “升虚邑”，鼓励在市场困境中创新，如品牌创新、模式创新；六四 “王用亨于岐山，吉无咎”，建议企业发展到一定阶段要守住重点，借势登高；六五 “贞吉，升阶”，要求坚持灵活发展，锻造品质，逐步提升；上六 “冥升，利于不息之贞”，提醒即使取得成绩也应低调务实，持续坚持。

他还指出，伟大企业的成长如树木年轮，需历经坎坷。牧业发展应遵循升卦启示，做到筑基固本、诚信经营、重构价值、借势登高、锻造品质、穿越周期，以 “君子以顺德，积小以高大” 的智慧实现可持续发展。