2025年11月17日至21日，由联合国粮食及农业组织与南京农业大学动物医学院联合举办的第二届“FAO-NAU RENOFARM培训研讨会”在南京顺利召开。这场以“减少对抗微生物药物的依赖和需求，促进农业食品体系转型”为核心的国际研讨会，汇聚了来自意大利、埃及、巴基斯坦、越南等全球16个国家的兽医专家学者，共同探讨如何在保障动物健康与农业生产的同时，实现抗菌药物的合理使用与农业的绿色转型。
第二届“FAO-NAU RENOFARM培训研讨会”开幕
伊利奶牛科学研究院培训中心负责人张俊杰博士作为中国乳业代表受邀出席，并在会上发布《更少抗生素，更健康牛群——来自伊利奶牛养殖管理的可持续实践》的专题报告，系统分享了伊利在奶牛健康管理、抗菌药物减量与牧场可持续发展方面的创新理念与落地经验。通过伊利奶牛科学研究院创新构建的“奶牛全生命周期健康福利养殖”新模式，为全球奶产业链实现健康养殖、高效运营和产业可持续提升提供范例。
伊利奶牛科学研究院张俊杰博士分享报告
“健康”即为“增效”，伊利健康养殖的可持续发展密码
“健康的奶牛，是牧场效益的基石，也是产业可持续发展的基础保障。”张俊杰博士在报告中指出，提升奶牛健康管理水平，不仅是降低治疗投入、减少生物资产损失的关键，更是推动奶业走向高质量、可持续未来的核心路径。
伊利奶牛科学研究院自2010年成立以来，始终致力于奶牛养殖技术研发与产业服务推动。多年来，伊利奶牛科学研究院深入贯彻奶牛生理、环境、健康、行为、心理五大福利要素，创新构建了“奶牛全生命周期健康福利养殖”新模式，以人与自然和谐共生的中国式现代化奶牛福利养殖技术，持续为中国奶业提供技术赋能与人才支持，引领产业转型升级、可持续发展。
在抗生素耐药性已成为全球公共卫生重大挑战的今天，如何在养殖环节科学“减抗”，不仅是国际共识，也是行业亟需突破的瓶颈。张俊杰博士在报告中指出，伊利从“奶牛乳房健康”这一关键环节入手，构建并推广了适合中国牧场的“乳房健康八点计划”，涵盖干奶牛管理、挤奶流程、数据分析、环境控制、病原识别、合理治疗、淘汰原则与免疫力提升等全环节，系统性地降低奶牛乳房炎发病率，从而减少抗生素使用。这项技术作为“奶牛全生命周期健康福利养殖”新模式的重要组成部分，为全球奶业可持续发展提供了伊利样本和有效路径。
据了解，伊利推动的奶牛乳房健康管理技术之一的“选择性干奶治疗”在实践中取得显著成效。通过大数据分析与DHI记录，仅对高风险牛只进行抗生素干奶处理，实现了从“全员用药”到“精准用药”的转变。此外，伊利还帮助全国合作牧场建立了“现场培养体系”，帮助牧场实现基于病原检测的精准治疗，有效避免了盲目用药，缩短疗程，降低耐药风险。
这些技术为伊利合作牧场取得了经营效益的改善。在黑龙江林甸县的新合牧场，通过引入伊利“围产期健康评估体系”，系统优化日粮结构与监测机制，新产牛发病率降至8%以下，产后代谢病发生率下降超40%，泌乳牛单产提升近2公斤。河北省金谷牧场在伊利奶牛科学研究院技术服务团队“奶牛全生命周期健康福利养殖”新模式的全方位指导下，今年奶牛单产同比提升2.96公斤达到41.44公斤，单公斤奶饲喂成本降至1.62元；天津市德兴忠牧场在伊利奶牛健康福利养殖技术的指导下，奶牛单产同比提升了2.96公斤，单公斤奶饲喂成本也降至1.66元。伊利先进的养殖技术和免费嵌入式的贴身服务模式，帮助牧场构建起了“健康养殖—成本优化—效益提升”的可持续发展闭环，给牧场带来了实实际际的效益提升和可持续发展保障，实现了单产提升与成本下降的双重效益。而在原料奶质量提升方面也效果明显，伊利使用的原奶，蛋白质、脂肪都满足欧盟标准的要求，菌落总数、体细胞远远优于欧盟标准，2023年和2024年连续两年实现菌落总数平均值远低于10000CFU/mL，进入千位数时代，实现了划时代的进步。
共创共享价值，从牧场实践到全球可持续新篇章
“我们正在从‘治疗为主’转向‘预防为先。”张俊杰强调，“通过改善饲养环境、强化数据管理、推广精准诊疗与替代产品，我们完全可以在保障奶牛健康的同时，逐步摆脱对抗菌素的过度依赖。”
这一理念也与联合国粮农组织发起的RENOFARM倡议高度契合。该倡议以“5G”原则为核心框架——良好的卫生服务、良好的生产实践、良好的替代方案、良好的激励机制与良好的联动合作，旨在通过十年计划，推动全球100个国家实施抗微生物药物耐药性行动计划，培训半数以上的动物卫生专业人员，最终实现农业食品体系的绿色转型。
在研讨会现场，伊利奶牛科学研究院为牧场提供的免费技术服务模式、奶牛全生命周期健康福利养殖专业技术、以及为行业培养专业技术人才的赋能行动，成为了各国兽医专家学者研讨的焦点：伊利是如何在奶牛养殖领域实现“减抗”？在奶牛健康养殖方面取得了哪些成果？伊利奶牛科学研究院是如何服务牧场将研究成果普及到养殖一线，转化效果如何？……张俊杰结合伊利实践经验逐一进行了详实的解答，各国专家纷纷称赞。
国际兽医专家学者与张俊杰博士开展专业研讨
作为中国乳业可持续发展的领军企业，伊利不仅在技术层面推动“减抗”，更在战略层面深化绿色转型。2024年，伊利加入国际可持续标准体系，完善覆盖全产业链的绿色管理机制，并作为唯一中国乳企参与签署《乳业可持续发展巴黎宣言》，标志着中国乳业在国际可持续议程中正发挥着越来越重要的作用。
“始于绿色，兴于共赢，归于美好”，这正是伊利可持续发展道路的写照。从一座座牧场的实践，到整个产业链的协同，再到与国际平台的接轨，伊利正在用实实在在的技术与服务，推动中国奶业走向更健康、更绿色、更具韧性的未来。
随着第二届RENOFARM培训研讨会的落幕，来自全球的参与者将带着新知与收获回到各自岗位。而伊利“奶牛全生命周期健康福利养殖”新模式，不仅为中国奶业提供了可复制的路径，也为全球农业食品体系的转型贡献了来自东方的智慧与力量。
来源：伊利集团