转载来源:全国畜牧总站 奶业养加一体化典型案例|创新政策办加工模式:山东泰安金兰奶牛养殖有限公司 http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzYyNDA1NDA4NA==&mid=2247487052&idx=1&sn=f2fa4dbfb74f8731f38ce79527d46fe1&scene=45#wechat_redirect
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内容简介
泰安金兰奶牛养殖有限公司位于山东省泰安市岱岳区满庄镇,是一家从奶牛养殖逐步发展而成的集养殖、加工、种植、观光于一体的农业产业化重点龙头企业。2020年开始发展A2特色牛奶养殖,2024年,通过A2特色奶成功取得食品生产许可证,自建日处理生鲜乳3吨的乳品加工生产线,打通了从原奶生产到加工销售的全链条,为牧场可持续发展提供了新的动力。
典型经验
典型做法和经验
1.全链布局强基,打造高品质乳品体系。公司坚持以“育种为基础、质量为核心、加工为纽带、品牌为引领”的发展思路,用β-酪蛋白基因型检测技术,鉴定出A1A1、A1A2和A2A2型奶牛个体,结合计划选配、超数排卵和胚胎移植技术,以非纯种A2奶牛群为受体快速扩繁A2基因高产奶牛,组建A2特色奶牛核心群,并通过A2特色奶成功取得食品生产许可证,构建“从牧场到餐桌”的全产业链模式。
A2牛棚
2.产品创新引领,聚焦功能细分与天然品质。公司立足差异化竞争,针对不同人群开发特色产品,推出A2牛奶系列以及乳制品延伸产品等。依靠优良品质和口碑,公司获“泰好品”公共品牌认证,品牌竞争力与溢价能力进一步增强。
特色A2牛奶
3.渠道融合增效,构建“线上+线下”多元化销售网络。公司创新销售模式,设立直营店与自助打奶点,增强消费体验;通过抖音直播与订奶到户系统实现冷链配送;依托学生奶基地资质,拓展学校、企事业单位的批量供应业务。
创新点
1.技术创新,育种与加工技术突破。通过在省农科院设立“人才飞地”,联合开展A2奶牛基因选育,成功培育600余头A2基因奶牛,突破高端奶牛育种瓶颈;建成标准化实验室,配备高效液相色谱仪等设备,将乳制品加工关键指标检测周期从3天缩短至4小时,提升质控效率。
牛奶加工车间
2.模式创新,养加一体与三产融合。通过自有牧场、自建产线和自控终端实现全程可追溯与利润提升;推动三产深度融合,打造多元化生态农牧业观光园,先后建成国家级生态农场与省中小学研学基地,成功实现从单一生产向综合服务的转型。
牧草种植基地
3.管理创新,数字化与标准化结合。引进以色列先进奶牛养殖管理模式,建立育种系谱档案,通过DHI系统与智能耳标实现对每头奶牛产奶量、健康与繁殖等数据的实时监测与精准管理;作为国家级畜禽养殖标准化示范场,建立覆盖养殖、加工、销售全链条的标准体系,确保各环节质量可控、产品稳定。
4.组织创新,共建产业联合体,创新人才培养模式。公司与9个村共建省级农业产业化联合体,形成风险共担、利益共享机制,带动村集体年增收20余万元;依托全国优秀农民田间学校,开展从企业全员、村干部到高素质农民的多层级培训,系统构建人才赋能体系。
效果评价
1.经营效益。开展加工业务以来,公司经营效益显著提升,有效改变了仅依靠交售鲜奶的生产经营困局。企业A2奶制品价格达10元/公斤,其余鲜奶制品销售价9元/公斤,销售依然火爆,仍然存在溢价空间。
2.社会效益。一是乡村振兴方面。公司积极服务乡村振兴,辐射2区3镇15个村,共安置就业260人,间接带动超万人增收。二是在促进村民增收方面。通过土地流转与就业吸纳,实现户均年增收3000元以上。三是在社会责任方面。公司积极参与公益事业,累计捐赠牛奶等物资价值400余万元;建成全省首家铸牢中华民族共同体意识教育实践基地,开展民族团结宣讲200余期、覆盖2万余人次。
推广应用
(一)模式特色与优势。公司创造的“育种—养殖—加工—销售—文旅”五位一体模式具有鲜明特色:一是品种特色发展优势。选育组建A2核心种群,实现牧场特色化发展。通过自建加工环节,企业将产业链利润留存在本地,提高了抗风险能力,2025年在原料奶价格持续波动的情况下,养殖加工业务仍保持稳定盈利。二是技术创新驱动优势。以A2奶牛培育为核心的技术创新体系,提升了产品的科技含量和附加值,使传统养殖业向高技术产业转型。公司的A2奶牛选育流程实现标准化,可复制性强,为奶业发展提供了技术支持。三是三产融合发展优势。将农业生产与加工、服务业有机结合,延伸了产业链,提高了抗风险能力,使单一农业生产获得多重收益。有效对冲了养殖业的周期性波动。
(二)推广应用前景。该模式特别适合在以下地区推广:一是具有一定养殖基础的农业地区,可以通过加工环节提升产业水平;二是靠近城市的郊区,便于发展休闲观光和鲜奶配送业务;对于中小型养殖场来说,可借鉴经验包括:一是逐步推进产业链延伸,先从初级加工入手,积累经验后再扩大规模;二是加强与科研机构合作,通过技术创新提升竞争力;三是建立多元化销售渠道,降低市场风险;四是积极参与产业协作,通过联合发展增强实力。
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来源:
农业农村部畜牧兽医局
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