当前全球格局深度调整、新技术加速迭代，产业发展机遇与挑战并存。国内奶业同步迈入深度重构周期，行业告别高速增长，进入以结构优化、提质增效、精细养殖为核心的微增长新阶段。行业通过淘汰低产牛群、改良饲草品质、深化精细化管理、推行奶牛福利养殖等举措，持续提升奶牛单产效能，有效对冲牛群数量减少带来的影响，推动行业稳步转型升级。
5月21日，第四届小满论坛在青岛农业大学顺利举办。论坛由青岛问峰实业有限公司、中国农业国际合作促进会动物福利与可持续农食分会联合主办，山东省奶业协会、青岛农业大学动物科技学院协办，以“同一健康、同一福利”为核心主题，聚焦奶牛福利升级与牧场可持续发展核心命题。本届论坛在往届基础上全面升级，将原有半天议程延长为全天深度研讨，并专门增设奶牛夏季热应激专题板块，精准聚焦牧场夏季养殖痛点难点。作为行业特色交流平台，小满论坛已连续两年落地青岛农业大学，行业知名度与影响力持续攀升。
参会部分领导和嘉宾
包 军 中国农业国际合作促进会动物福利与可持续农食分会会长
沈 伟 青岛农业大学动物科技学院 院长
陈 伟 小满论坛发起人，青岛问峰实业有限公司 董事长
汪玲莉 山东省奶业协会秘书长
豆 明 荷斯坦传媒 主编
陈榕珊 动福仕咨询 (AWTC)联合总监
邬小红 英国皇家防止虐待动物协会（RSPCA）中国代表
宫春涛 中山大学特聘教授，易经应用专家
王艳明 博士 建明中国反刍首席专家
颜培实 应用生物学哲学博士
王德云 南京农业大学 教授，中国畜牧兽医学会中兽医分会副理事长
刘永嘉 博士 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所
易建荣 博士 易增长创始人，中国人民大学商学院CMO学会秘书长，全球营销峰会发起人
张振东 皇氏集团牧业总经理
潘瑞春 迎春乐集团总经理
张皓文 北京芗城（漳州）企业商会会
王 帆 动福仕咨询 (AWTC)
张西锋 青岛农业大学动物科学院教授
张英伟 山东省黄河三角洲农高牧业 场长
雷薇薇 中国农业国际合作促进会动物福利与可持续农食分会奶业、肉牛项目负责人
由兴发 迎春乐牧场场长
严 明 利拉伐业务经理
封秋南 利拉伐山东总代理
PART 01 
大咖致辞赋能 坚守福利初心
包军 中国农业国际合作促进会动物福利与可持续农食分会会长
包会长在致辞中高度肯定了陈伟董事长深耕畜牧行业、坚守动物福利事业的初心与担当。据悉，陈伟董事长创办小满论坛并非出于企业宣传与商业推广需求，而是源于对动物福利事业的真挚情怀，长期依托论坛平台普及科学养殖理念、分享福利养殖技术，持续助力畜牧产业提质升级。
包会长在致辞中系统梳理了动物福利理念的发展历程。动物福利起源于英国马丁法案，旨在杜绝动物虐待行为，随着行业发展不断迭代升级。2022年，联合国环境署、世界动物卫生组织等多家权威机构联合提出“同一健康、同一福利”先进理念，针对规模化、集约化养殖过程中抗生素使用、环境压力及公共健康风险等突出问题，明确将动物福利作为破解产业发展痛点、守护人畜共生健康、推动生态可持续发展的有效手段，让动物福利从基础理念转变为全行业的发展共识与实践方向。
在陈伟董事长的持续深耕与引领下，小满论坛将持续聚焦产业刚需、凝聚行业共识，不断提升行业影响力与专业度，为现代畜牧产业高质量、可持续发展注入持久动力。本次论坛的成功举办，将进一步推动动物福利理念普及落地，助力养殖业朝着绿色化、标准化、科学化方向稳步发展。
沈伟 青岛农业大学动物科技学院院长
青岛农大始建于1950年，目前拥有四大校区，校园占地面积6400余亩，现有25个教学院部，全日制在校学生3万余人，教职工两千余人。学校汇聚雄厚师资力量，拥有国家级人才67人次，是山东省高水平大学、高水平学科建设高校，同时入选山东省特色名校工程重点建设高校。动物科技学院始建于1958年，历经多年积淀发展，办学质量持续提升，科研平台与人才培养体系日趋完善。
动物是人类亲密的朋友，也是生态系统中不可或缺的成员。随着社会文明的进步，动物福利已不再是少数人的呼吁，而是成为衡量社会文明程度的重要标准。时值生机勃发的五月，在此探讨动物福利相关议题更具深远意义。践行动物福利既是立足科学发展的必然选择，也关乎行业可持续发展长远未来。青岛问峰实业坚守严谨务实、高效创新的发展理念，秉持脚踏实地的工匠精神，与众多业界同行，共同探讨降本增效与动物福利的和谐共生，通过多种形式积极推进动物福利理念的普及与实践。
陈伟 青岛问峰实业有限公司董事长，小满论坛发起人
作为小满论坛发起人，陈总简要介绍了小满论坛的创办初心。2023年疫情过后，国内牧场发展承压，为提振行业信心、助力产业回暖，青岛问峰在宁夏发起首届小满论坛，取“小满即圆满、小满即安”的美好寓意，秉持感恩、敬畏之心，传播动物福利科学理念，赋能牧场可持续健康发展。
论坛以实现人与牧场动物共生共荣的美好生活为愿景，聚焦动物福利理念传播、标准推广、技术引进、产学研融合等六项行动，打造可量化、可落地、可持续的福利发展方案，坚守“同理心、同福利、同健康”的核心价值观。
当前全球格局多变、行业不确定性加剧，新技术持续重塑产业生态，在此背景下深耕动物福利、探索牧场可持续发展，具有重要的行业价值与时代意义。本届论坛全面升级，将议程延长为全天，并增设奶牛热应激专题研讨。同时实现多项创新突破，首次引入英国动物福利标准体系、探索中兽医奶牛疾病防控应用，并同步分享海外前沿研究成果。
海外专家明确提出“动物福利的未来在中国”，强调人要从动物福利的角度考量动物真实感受。我们应正视国内外行业差距、立足本土产业实际，深耕主业价值、常怀敬畏之心，持续沉淀中国牧场实践经验。未来，我们将持续深耕动物福利领域，凝练本土发展模式，助力我国畜牧产业高质量、可持续发展。
PART 02 
洞察行业变局 深耕奶牛福利共生发展
全球中国奶业形势、机遇与挑战
豆明 荷斯坦传媒主编
近两年中国奶业整体迈入微增长、调结构的全新发展周期。当前国内奶业困境主要源于内部结构失衡，与国际奶价波动关联度较低。
目前欧盟、新西兰奶价已超过中国；国内荷斯坦奶牛存栏由2023年650万头降至当前570-580万头，奶牛单产从2020年8.3吨提升至2025年10.5吨，呈现“牛群减量、单产提升”的鲜明特征。
全国在建、新建深加工项目70余个，持续消化过剩奶源，有效稳定行业供需。消费端正发生结构性转型，奶酪、黄油、稀奶油等深加工乳制品需求大幅增长，烘焙、茶饮、咖啡等新兴渠道持续扩容。同时，头部乳企终端定价权弱化，平价乳制品全面普及，行业定价格局重塑。南非口蹄疫疫情对国内奶业整体影响有限，仅造成部分牧场短期产奶波动。整体来看，未来国内商品奶将保持1%左右小幅增长，乳制品进口增速逐步放缓，产业结构持续优化，中小牧场凭借成本优势仍具备充足生存空间。
探索人与奶牛的美好生活
陈榕珊 动福仕咨询(AWTC)联合总监
不同养殖模式下，从业者对动物福利的认知存在明显差异，评判标准受个人价值观影响。学界普遍认为，动物福利核心是保障动物生活质量，涵盖生理健康、心理情绪与自然行为表达三大维度，可依托科学实验、行为观测、数据研判等方式，探究奶牛真实生存感受。
通过偏好选择、动力测试等实验发现，奶牛偏爱适宜的户外草场环境，也具备使用清洁设备、群居社交的本能需求。犊牛饲养也需顺应自然习性，保障采食与成长需求。
国内大众对动物福利的认知度逐年提升。实地调研两家规模化牧场后发现，人员状态与奶牛福利紧密关联。员工薪资、身心情绪会直接影响其对待奶牛的态度与养殖操作。善待奶牛既能提升繁育、产奶等生产效益，也能保障人员作业安全，同时给从业者带来精神满足。
提升动物福利不能脱离实际养殖场景，应当倾听一线养殖人员经验想法，结合自然与社会科学研究方式，兼顾人与奶牛双重权益，共同探寻人与牧场动物和谐共处的发展模式。
标准背后：RSPCA奶牛福利标准更新的综合性支持体系
邬小红 英国皇家防止虐待动物协会(RSPCA)中国代表
RSPCA农场动物福利标准主要更新内容
成年牛每年必须有至少120天的放牧时间，每天不少于四小时(在条件允许的情况下)。小母牛在首次产犊前也必须进行放牧。
要求为犊牛提供吮乳式饲喂器，并禁止骤然断奶。犊牛从三周龄起必须更早获得适宜的环境。自2029年1月1日起，所有牛只必须使用经该计划认可的运输商，直接运往经RSPCA Assured认证的屠宰场。对于电击晕方式，也新增了相关参数及安全要求。
公牛栏必须允许公牛既能看见其他牛只，也能与其进行身体接触。
RSPCA标准的制定过程
RSPCA在制定和修订标准时，会参考多方信息，包括: 同行评议的研究成果；成员的案例研究、实践示范及专业建议以及来自其他动物福利机构的证据，行业、政府及NGO的出版物，确保标准既建立在科学基础之上，也根植于实际经验之中。
新标准的执行与技术支持
自2026年4月20日起生效，受影响的会员已于2026年1月收到通知，这为他们留出了时间了解变更内容并提前做好规划。
未来动物议题的国内关注趋势
1.认知上升，但理解仍有限，信息引导后接受度较高。
2.多通过食品安全理解动物福利伦理维度仍较弱更偏向"实用主义关切"。
3.教育水平与支持度正相关城市消费者更易接受年轻群体更具后物质价值取向。
4.消费选择意愿较高，但行为转化仍在发展中。实际购买行为受多因素影响，存在认知与行为之间的差距。
5.与可持续发展议题逐渐融合。
中国动物福利议题正在从"隐性认知"走向"可见的公共关注"但整体仍主要通过食品系统与消费逻辑被理解与推进。中国动物福利的发展不仅是"标准扩散"，更是持续的"理解与转译"过程。
易经智慧，赋能畜牧业决策
宫春涛 中山大学特聘教授 易经应用专家
宫老师援引斯坦福五十年追踪实验，指出成功和智商、家境、学历关联度有限，核心取决于上进心、自信心与长期坚持，同时运气时机也起到关键作用。
他结合易经水风井卦研判年度发展态势，坎水巽风组合成井卦，象征滋养供给、往复流转，也预示今年供应链易出现波动，各行业均会面临资源调配、产业链博弈等问题。
卦辞带来三大行事启示：坚守核心根本不变，经营策略灵活调整；产能稳步把控，避免盲目扩产或减产；行事切忌功亏一篑，坚守到最后阶段。
以六爻演变对应企业发展历程：初期易陷入理念僵化、产能低效的困境；中期存在资源错配、管理漏洞等问题；整改提质后又会遭遇产品优质却市场遇冷的局面；后续通过完善体系、智能升级夯实根基；待到品质与品牌成型，便能实现价值溢价，脱离低价内卷。
发展终局贵在开放共享，秉持诚信利他之心，摒弃垄断思维，像开源赋能行业一般共建产业生态。立足自身筑牢实力，携手同行互利共赢，方能行稳致远。
PART 03 
牛福利试点项目签约 赋能产业实践
PART 04 
破解热应激痛点 精准施策
奶牛热应激管理与营养调控
王艳明 建明(中国)反刍首席专家
牧场夏季防暑降温的工具主要是风扇、喷淋、遮阴和水，其中排第一位是遮阴。另外，牛场设计很重要，注意通风。牛舍走向最好是东西走向而不是南北走向，让牛用脚投票，把动物福利和舒适度践行到各个管理环节中。
热应激的措施-风扇的管理
采食道/卧床安装距离6m，风扇底部到地面距离2.1-2.4m，倾斜角度30-45度，风速2.8-3m/秒。
挤奶厅安装距离6m，间距0.8m，风扇底部到地面距离2.4-2.7m，倾斜角度30度，风速4m/秒。
夏季散栏饲养建议用沙床，卧床风扇、饲喂道喷淋，70F(21.1C)开启风扇，72F(22.2C)每五分钟喷淋1.5分钟。
热应激的措施-喷淋的管理
高湿地区不建议喷雾。增加散热的方法是增加打湿区域和增加风速。
采食道喷淋安装要求：
1.喷淋管要求:2寸的热镀锌管或UPVC管
2.喷头要求:喷射角度130~135度(扇形)
3.安装高度:离地面1.8m
4.喷头间隔距离:1.5~1.8m,离颈架:30~35cm
5.喷射范围:牛采食时覆盖奶牛肩部至髋部位置
热应激的措施-饮水的管理
夏季每头泌乳牛每天喝水按150公斤估算，牧场饮水槽的水温28C-30C，奶牛喝水的适宜温度为15C-18C。
用冰量=水的比热×产量×温差/355(冰化水的潜热)将150公斤的水从30降到18C所需要的冰量为4.2×(150-21)×(30-18)/355=18公斤。
奶牛的体感温度与牛舍防暑技术策略
颜培实 应用生物学哲学博士
动物福利是奶牛健康的基础，奶牛健康从根源保障畜产品安全，产业发展必须坚持源头治理。行业常用的温湿指数并不完全适配奶牛，更贴合人体标准。相比之下，体感温度、奶牛自身体征反应，是判断热应激与养殖福利的核心依据。
颜教授批判行业盲目照搬国外养殖模式的误区，指出恒温密闭牛舍不适用于潮湿南方地区，奶牛养殖应摒弃围墙束缚，采用开放式、大跨度牛舍，搭配大直径静音风机、全天候通风及遮阳降温，尤其不能夜间关停通风设备，需顺应奶牛体温日节律调节散热，维持体温稳定在39℃临界值以下。同时优化饲喂模式，夜间补饲可调节奶牛体温、采食节律与泌乳品质，规避酸碱失衡问题。
在奶牛选育上，提出真正耐热的是脂肪代谢能力强、高温下产奶降幅小的高产奶牛，而非低产牛。此外，养殖管理需兼顾人与动物双重福利，摒弃教条经验，以动物实际舒适反应为核心标准，结合环境调控、营养优化、品种选育，科学规避热应激，保障奶牛健康与产能稳定。
基于瘤胃发酵调控缓解奶牛热应激
刘永嘉 博士 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所
刘博士从热应激的危害、营养缓解热应激措施和瘤胃发酵调控策略三个方面进行了阐述。他在报告中指出，热应激造成奶牛日产奶量损失0.7-4.0公斤。而产奶量下降不仅是吃得少，热应激是影响机体机能的系统问题。他提出缓解热应激的技术体系，具体包括物理降温；维持饮水、电解质、采食和基础营养稳态，尤其注意补充蛋白和脂肪；稳定胃肠道功能，提高营养消化吸收效率；降低机体氧化炎症负担，有助于恢复营养利用效率；重建乳腺合成能力，比如提供能量和乳成分前体。
此外，瘤胃是缓解热应激的核心靶点。他还分享了包被钴胺素和丙酸钠在缓解热应激中的应用。
中草药在奶牛酮病和乳房炎防治中的应用
王德云 南京农业大学 教授，中国畜牧兽医学会中兽医分会副理事长
王老师从绿色畜牧业的发展趋势、采用中医理论对中药研究的特点、防治奶牛酮病的中药研发和应用、防治奶牛乳房炎中药的研发和应用等四个方面进行了分享。
王老师认为，牛属于火性体质，犊牛属于稚阴稚阳体质，妊娠牛属于阴虚燥热体质，产后牛属于气血两虚体质。
反刍动物中药应用点：奶牛主要是腹泻、呼吸道、酮病、产后恢复、子宫内膜炎、乳房炎、降低体细胞、真胃变位和热应激等。
中兽药开发和应用要有中兽医理论为指导。中兽医药针对的是机体，而不是病原，真正的作用是扶正驱邪达到机体平衡。
同时，中医不等于慢郎中。道法自然、固本培元，助力畜禽回归自然健康状态。
本次小满论坛的圆满落幕，不仅是一次行业智慧的碰撞，更是中国奶业迈向高质量可持续发展的重要起点。论坛汇聚业内专家与产业代表，围绕奶业发展趋势、动物福利标准、热应激防控等核心议题深入交流，成功落地奶牛和肉牛福利试点合作，有效破解牧场养殖痛点、凝聚行业共识。
未来，我们将继续践行小满论坛“同理心、同福利、同健康”的核心价值观，以科技赋能精细化养殖，深耕本土福利实践，协同推动中国奶业高质量、可持续发展，向着“人与牧场动物的美好生活”的愿景稳步前行。让我们携手并肩，期待明年小满论坛再相聚，共绘奶业发展新蓝图！
本文来源：荷斯坦杂志
当前全球格局深度调整、新技术加速迭代，产业发展机遇与挑战并存。国内奶业同步迈入深度重构周期，行业告别高速增长，进入以结构优化、提质增效、精细养殖为核心的微增长新阶段。行业通过淘汰低产牛群、改良饲草品质、深化精细化管理、推行奶牛福利养殖等举措，持续提升奶牛单产效能，有效对冲牛群数量减少带来的影响，推动行业稳步转型升级。
5月21日，第四届小满论坛在青岛农业大学顺利举办。论坛由青岛问峰实业有限公司、中国农业国际合作促进会动物福利与可持续农食分会联合主办，山东省奶业协会、青岛农业大学动物科技学院协办，以“同一健康、同一福利”为核心主题，聚焦奶牛福利升级与牧场可持续发展核心命题。本届论坛在往届基础上全面升级，将原有半天议程延长为全天深度研讨，并专门增设奶牛夏季热应激专题板块，精准聚焦牧场夏季养殖痛点难点。作为行业特色交流平台，小满论坛已连续两年落地青岛农业大学，行业知名度与影响力持续攀升。
包 军 中国农业国际合作促进会动物福利与可持续农食分会会长
沈 伟 青岛农业大学动物科技学院 院长
陈 伟 小满论坛发起人，青岛问峰实业有限公司 董事长
汪玲莉 山东省奶业协会秘书长
豆 明 荷斯坦传媒 主编
陈榕珊 动福仕咨询 (AWTC)联合总监
邬小红 英国皇家防止虐待动物协会（RSPCA）中国代表
宫春涛 中山大学特聘教授，易经应用专家
王艳明 博士 建明中国反刍首席专家
颜培实 应用生物学哲学博士
王德云 南京农业大学 教授，中国畜牧兽医学会中兽医分会副理事长
刘永嘉 博士 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所
易建荣 博士 易增长创始人，中国人民大学商学院CMO学会秘书长，全球营销峰会发起人
张振东 皇氏集团牧业总经理
潘瑞春 迎春乐集团总经理
张皓文 北京芗城（漳州）企业商会会
王 帆 动福仕咨询 (AWTC)
张西锋 青岛农业大学动物科学院教授
张英伟 山东省黄河三角洲农高牧业 场长
雷薇薇 中国农业国际合作促进会动物福利与可持续农食分会奶业、肉牛项目负责人
由兴发 迎春乐牧场场长
严 明 利拉伐业务经理
封秋南 利拉伐山东总代理
包会长在致辞中高度肯定了陈伟董事长深耕畜牧行业、坚守动物福利事业的初心与担当。据悉，陈伟董事长创办小满论坛并非出于企业宣传与商业推广需求，而是源于对动物福利事业的真挚情怀，长期依托论坛平台普及科学养殖理念、分享福利养殖技术，持续助力畜牧产业提质升级。
包会长在致辞中系统梳理了动物福利理念的发展历程。动物福利起源于英国马丁法案，旨在杜绝动物虐待行为，随着行业发展不断迭代升级。2022年，联合国环境署、世界动物卫生组织等多家权威机构联合提出“同一健康、同一福利”先进理念，针对规模化、集约化养殖过程中抗生素使用、环境压力及公共健康风险等突出问题，明确将动物福利作为破解产业发展痛点、守护人畜共生健康、推动生态可持续发展的有效手段，让动物福利从基础理念转变为全行业的发展共识与实践方向。
在陈伟董事长的持续深耕与引领下，小满论坛将持续聚焦产业刚需、凝聚行业共识，不断提升行业影响力与专业度，为现代畜牧产业高质量、可持续发展注入持久动力。本次论坛的成功举办，将进一步推动动物福利理念普及落地，助力养殖业朝着绿色化、标准化、科学化方向稳步发展。
青岛农大始建于1950年，目前拥有四大校区，校园占地面积6400余亩，现有25个教学院部，全日制在校学生3万余人，教职工两千余人。学校汇聚雄厚师资力量，拥有国家级人才67人次，是山东省高水平大学、高水平学科建设高校，同时入选山东省特色名校工程重点建设高校。动物科技学院始建于1958年，历经多年积淀发展，办学质量持续提升，科研平台与人才培养体系日趋完善。
动物是人类亲密的朋友，也是生态系统中不可或缺的成员。随着社会文明的进步，动物福利已不再是少数人的呼吁，而是成为衡量社会文明程度的重要标准。时值生机勃发的五月，在此探讨动物福利相关议题更具深远意义。践行动物福利既是立足科学发展的必然选择，也关乎行业可持续发展长远未来。青岛问峰实业坚守严谨务实、高效创新的发展理念，秉持脚踏实地的工匠精神，与众多业界同行，共同探讨降本增效与动物福利的和谐共生，通过多种形式积极推进动物福利理念的普及与实践。
作为小满论坛发起人，陈总简要介绍了小满论坛的创办初心。2023年疫情过后，国内牧场发展承压，为提振行业信心、助力产业回暖，青岛问峰在宁夏发起首届小满论坛，取“小满即圆满、小满即安”的美好寓意，秉持感恩、敬畏之心，传播动物福利科学理念，赋能牧场可持续健康发展。
论坛以实现人与牧场动物共生共荣的美好生活为愿景，聚焦动物福利理念传播、标准推广、技术引进、产学研融合等六项行动，打造可量化、可落地、可持续的福利发展方案，坚守“同理心、同福利、同健康”的核心价值观。
当前全球格局多变、行业不确定性加剧，新技术持续重塑产业生态，在此背景下深耕动物福利、探索牧场可持续发展，具有重要的行业价值与时代意义。本届论坛全面升级，将议程延长为全天，并增设奶牛热应激专题研讨。同时实现多项创新突破，首次引入英国动物福利标准体系、探索中兽医奶牛疾病防控应用，并同步分享海外前沿研究成果。
海外专家明确提出“动物福利的未来在中国”，强调人要从动物福利的角度考量动物真实感受。我们应正视国内外行业差距、立足本土产业实际，深耕主业价值、常怀敬畏之心，持续沉淀中国牧场实践经验。未来，我们将持续深耕动物福利领域，凝练本土发展模式，助力我国畜牧产业高质量、可持续发展。
本次小满论坛的圆满落幕，不仅是一次行业智慧的碰撞，更是中国奶业迈向高质量可持续发展的重要起点。论坛汇聚业内专家与产业代表，围绕奶业发展趋势、动物福利标准、热应激防控等核心议题深入交流，成功落地奶牛和肉牛福利试点合作，有效破解牧场养殖痛点、凝聚行业共识。
未来，我们将继续践行小满论坛“同理心、同福利、同健康”的核心价值观，以科技赋能精细化养殖，深耕本土福利实践，协同推动中国奶业高质量、可持续发展，向着“人与牧场动物的美好生活”的愿景稳步前行。让我们携手并肩，期待明年小满论坛再相聚，共绘奶业发展新蓝图！