启动仪式
在山西省农业农村厅畜牧兽医局二级调研员荆彪（右三）、山西省畜牧业协会秘书长刘旭斌（右二）、朔州市草牧业发展中心局长吴瑞军（左三）、山阴县草牧畜业发展中心局长郑元春（右一）、伊利集团副总裁陆新东（左四）、伊利集团山西分公司总经理张霞（左二）、伊利集团北部奶源大区负责人徐振鑫（左一）共同见证下，山西省“地源型饲草料创新开发与降本技术应用”正式启动。
奶业高质量发展的成本之困
2026年中央一号文件明确提出“产业提质增效”“巩固肉牛、奶牛产业纾困成果”“支持发展青贮玉米、苜蓿等饲草料生产”等重点意见。这组政策信号背后，是当前奶业发展面临的核心命题：如何提升产业韧性、降低养殖成本、推动产业生态循环。
山西省农业农村厅畜牧兽医局二级调研员荆彪致辞
山西省农业农村厅畜牧兽医局二级调研员荆彪在致辞中表示，山西是全国十大奶业主产省之一，《山西省“十五五”深入实施特优战略加快农业农村现代化规划》明确提出到2030年奶产量达到140万吨的目标。“依托本土资源探索饲草替代、推进种养循环降本增效，已是推动我省奶业可持续发展的迫切需求。”
伊利集团副总裁陆新东致辞
“饲草料成本占据牧场养殖总成本六成以上，如何有效降低饲喂成本，是广大牧场迫切需要解决的现实课题。”伊利集团副总裁陆新东在致辞中道出了行业使命和科研重心。
今天，在山西省，“地源型饲草料创新开发与降本技术应用”正式启动，标志着伊利集团将山西作为该创新技术推广战略落地区域，旨在充分挖掘雁门关农牧交错带的资源优势，因地制宜推广地源型饲草料创新技术，为山西奶牛养殖降本增效与奶业品质升级注入新动能。
十年磨一剑，让“中国牛”吃上“中国粮”
破局的答案，就藏在脚下的土地里。
伊利奶牛科学研究院专项投入“地源型降本适配饲草料开发应用项目”，历经十多年试验论证与技术打磨，至今已累计开发应用地源型降本适配饲草料40多种，成功研发出8大类复合青贮发酵技术。
啤酒糟、苹果渣、玉米秸秆、甜菜丝、番茄皮……这些曾经没有利用价值的农副产品，如今在伊利奶牛科学研究院的技术创新下，摇身一变成为奶牛的“优质口粮”。伊利奶牛科学研究院将地源型饲草料通过复合青贮发酵技术在牧场推广应用，可替代80%以上进口苜蓿，使用该项技术的伊利全国合作牧场，实现单头牛日饲喂成本直降2.06元、泌乳牛单产提升1.38公斤。
伊利奶牛科学研究院李俊良博士发布报告
启动会上，伊利奶牛科学研究院营养中心负责人李俊良博士发布了《地源型饲草料创新开发与降本技术应用》报告。从地源饲料降成本、复合青贮谋新路，到本地饲草料产业化、普及高青贮日粮模式，一套完整的技术体系呈现在山西牧场面前。
牧场主提问互动
“让中国奶牛端稳‘中国饭碗’”。这句话，赢得了现场阵阵掌声。
一个牧场的“破冰”实践
技术好不好，实践见分晓。
山阴县万雄牧场，是这场技术变革的先行者。2023年起，万雄牧场在伊利奶牛科学研究院的技术指导下，在山西省率先启动啤酒糟复合青贮发酵技术应用。牧场通过啤酒糟与玉米粉混贮发酵，将原本易霉变、难储存的啤酒糟转化为稳定的发酵饲料。新饲喂配方应用后，每头泌乳牛每天饲喂成本减少0.14元，单产提升2.13公斤，牧场单公斤奶饲喂成本降至1.59元。
更令人振奋的是黄贮技术的突破。万雄牧场采用“棒杆双收”技术，实现秸秆不落地收获，留茬高度控制在40公分以上，有效避免了霉菌和木质素含量过高的问题。牧场每年制作黄贮3000吨，青年牛单头牛饲喂成本下降3.58元，每年节约94万元。
万雄牧场主万秉飞分享成功经验
“理念敢创新，勇于率先尝试新技术新模式。”万雄牧场主万秉飞在大会上分享成功经验时介绍，这是牧场发展的核心优势。
伊利为万雄牧场颁发示范合作牧场牌匾
启动会现场，伊利集团北部奶源大区负责人徐振鑫为万雄牧场颁发了“地源型饲草料创新开发与降本技术应用”示范合作牧场牌匾。这块牌匾，既是对先行者的肯定，更是对后来者的鼓舞。
深耕三晋地，赋能草牧兴
山西，是中国十大奶业主产省之一，也是全国重要的奶牛养殖基地。伊利集团是山西省收奶量最大的乳企，约占全省的一半。伊利在山西的布局由来已久。自2013年在祁县投建晋中伊利工厂以来，累计投资超43亿元，扶持和发展供应链合作伙伴超200家，拉动产业链产值超200亿元，直接和间接带动近万个就业岗位。
“本次启动的创新项目，精准契合行业发展痛点和产业升级需求。项目立足本地丰富的农田副产物、作物秸秆等闲置资源，整合集成饲草加工、科学营养配比、种养循环利用等成套技术，既是践行‘大食物观’、推进节粮减耗、绿色种养的创新实践，更是奶业抵御市场波动、穿越行业周期、实现高质量稳健发展的关键抓手。”山西省农业农村厅畜牧兽医局二级调研员荆彪表示。
山西省畜牧技术推广服务中心畜牧师张运婷培训赋能
山西省畜牧技术推广服务中心畜牧师张运婷在政策解读与专业技术推广培训中表示：“将持续深化与伊利集团的产学研协同合作，全力推广地源型饲草料创新技术，不断补全草畜配套产业链短板，充分挖掘山西省本地化饲草料资源优势。”她指出，牢固树立大食物观、大农业观，深入贯彻“关于推动饲草产业高质量发展的意见”和“关于实施养殖业节粮行动的意见”，继续按照“南北互补、中部突破、粮草兼顾、农牧循环”的总体思路，加大基础设施建设、提高机械化水平、加强良种供给率、培育饲草龙头企业、加快饲草全产业链发展，建立规模化种植、标准化生产、产业化经营的现代饲草产业体系，努力把山西省打造成全国优质饲草供应地。
从田间到牛舍，从废弃资源到优质口粮，伊利集团地源型饲草料创新技术正在山西大地上生根发芽。
万雄牧场生产现场观摩学习复合青贮技术
当天下午，与会牧场主、场长和技术骨干前往万雄牧场进行生产现场观摩学习。在青贮窖旁、在TMR加工车间、在牛舍里，技术专家现场讲解、答疑解惑。一位来自大同的牧场主感慨：“以前总觉得降本增效无从下手，今天看到实实在在的方法和效果，回去就准备大干一场！”
从一棵草到一杯奶
启动会的落幕，恰是山西奶业新篇章的开启。
伊利集团副总裁陆新东介绍：“我们将充分发挥龙头企业在技术、人才、管理和产业链协同方面的优势，把成熟的地源型饲草料开发体系、复合青贮发酵技术和专家服务带到山西，因地制宜推广应用，深耕三晋地，赋能草牧兴。”
一场从饲草料源头出发的奶业创新变革已经启程。让“中国牛”吃上“中国粮”，让山西的奶牛吃上山西的草——这不仅是降本增效的经济账，更是提升奶牛养殖水平、推动农业绿色循环发展的长远之策。
金秋的雁门关外，青贮玉米正在收割，黄贮正在储备，新技术正在推广，新希望正在孕育。从一棵草到一杯奶，山西奶业高质量发展的新篇章，正在这片充满希望的土地上徐徐展开。
万雄牧场合影