科普是推动奶业消费、促进奶业振兴的重要抓手。习近平总书记强调，科技创新、科学普及是实现创新发展的两翼，要把科学普及放在与科技创新同等重要的位置。国务院办公厅《关于推进奶业振兴保障乳品质量安全的意见》明确提出要积极引导乳制品消费，开展公益宣传，强化乳制品消费正面引导；普及巴氏杀菌乳、奶酪等乳制品营养知识，倡导科学饮奶，培育国民食用乳制品的习惯。
10月18日，“奶香飘万家”牛奶公益科普活动在山东省潍坊市叶家庄子社区小学举办。本次活动在农业农村部畜牧兽医局指导下，由中国农业科学院农业信息研究所《中国乳业》杂志、山东省潍坊市寒亭区叶家庄子村和家畜产业技术体系北京市创新团队共同主办，旨在向广大师生普及牛奶科学知识，提升科学饮奶意识，引导乳品消费。活动得到了山东省潍坊市寒亭区叶家庄子社区小学、山东省奶业协会、山东合力牧业有限公司、嘉吉关爱（深圳）委员会的大力支持。辛国昌 农业农村部畜牧兽医局副局长
代 辛 中国农业科学院农业信息研究所副所长
李 新 山东省畜牧兽医局副局长
张 富 农业农村部畜牧兽医局综合处处长
董晓霞 中国农业科学院农业信息研究所农业传播与期刊平台管理办公室主任、《中国乳业》杂志社社长
屠 焰 中国农业科学院饲料研究所研究员
顾宪红 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员
汪玲莉 山东省奶业协会秘书长
刘志坤 山东省潍坊市寒亭区叶家庄子社区小学校长
张维涛 山东合力牧业有限公司董事长
邵大富 嘉吉关爱（深圳）委员会项目负责人/嘉吉MHS反刍北区总监以及山东省畜牧总站、潍坊市畜牧业发展中心、寒亭区政府、区畜牧发展中心、寒亭街道等单位的领导。
辛国昌副局长在致辞中指出，“奶香飘万家”公益科普活动连续举办六年，对于培育健康的乳制品消费习惯、促进科学饮奶很有意义。山东是我国奶业主产省，奶业基础好。在叶家庄子社区小学举办“奶香飘万家”公益科普和捐赠活动，体现了科研团队、行业协会、奶业企业良好的责任担当，希望“奶香飘万家”公益宣传活动越办越好，祝愿同学们健康生活、快乐成长。代辛副所长在致辞中提到，“奶香飘万家”牛奶公益科普活动广泛邀请科学家们走出科学殿堂，公益宣传牛奶营养知识，与消费者零距离沟通，让大家了解牛奶的故事，推广效果显著。希望《中国乳业》杂志能继续加大科普宣传，为奶业振兴和农业科技高质量发展助力，也希望同学们能在科普专家的讲解下，更深入了解牛奶营养知识，养成喝奶习惯。刘志坤校长在致辞中提到，“奶香飘万家”公益科普活动为学生们提供了一次难得的学习机会，希望同学们好好享受这场关于健康饮食、科学饮奶的科普盛宴。相信在专家的引导下，同学们一定能够受益匪浅、收获满满。《中国乳业》杂志、山东合力牧业有限公司、嘉吉关爱（深圳）委员会等举办单位捐赠的公益物资和优质乳制品传递了关爱和温暖，将助力同学们健康成长，激发他们关爱他人、回馈社会的热情。作为国家的未来和民族的希望，希望同学们认真聆听专家的讲解，将学到的知识应用到日常生活中去，同时传承和发扬“奶香飘万家”活动精神，将关爱和温暖传递给更多的人。本次活动还举行了科普图书、教具、文具以及乳制品赠予仪式。
中国农业科学院农业信息研究所副所长代辛向同学们捐赠了科普图书《牛奶的前世今生》，希望同学们能够通过阅读了解更多关于牛奶的知识。
山东合力牧业有限公司董事长张维涛向同学们捐赠乳制品，希望把健康送给孩子们。
嘉吉关爱（深圳）委员会项目负责人/嘉吉MHS反刍北区总监邵大富为同学们捐赠体育用品和文具用品。
本次活动是嘉吉关爱（深圳）委员会支持的第四场“奶香飘万家”牛奶公益科普活动。嘉吉关爱（深圳）委员会持续践行企业责任实践，通过联合组织一系列专门针对青少年的公益活动，从营养物质支持、知识拓展和科学实践三个方面持续给予社会关爱和支持。
中国农业科学院饲料研究所屠焰研究员为大家带来了一场关于奶牛的食物的精彩报告。屠老师从奶牛饲喂与营养的角度，从奶牛每天吃什么、怎么吃、牛宝宝要单独喂养等问题切入，通过拟人化方式，询问同学们每天吃什么，奶牛的饲料都有哪些组成，奶牛是否会挑食，要是挑食怎么办，深入浅出地讲解了奶牛饲料的组成、为什么要用配合饲料，牛宝宝要为什么要单独喂养以及具体的喂养方法。中国农业科学院北京畜牧兽医研究所顾宪红研究员为同学们讲解了牛奶和奶牛的科普知识。顾老师向大家讲解了牛奶的营养价值，普及了巴氏灭菌奶、超高温灭菌奶和还原奶等乳制品加工工艺，分析了全脂奶、低脂奶和脱脂奶的区别与适应人群，并教授大家通过看产品标签中的生产日期、产品成分、杀菌方法、厂家信息等，结合自身的需求和口味选择乳制品。山东省奶业协会秘书长汪玲莉向同学们分享了科学饮奶的知识。汪老师向同学们讲解了牛奶对于预防骨质疏松症和骨折、维护免疫系统的正常运转、预防失眠等方面的积极作用，系统科普了巴氏杀菌乳（鲜牛奶）、灭菌乳、调制乳、发酵乳、含乳饮料、奶酪等市面上主要的乳制品类型；分享了如何通过看标签选择适合自己的乳制品，以及乳制品加热、保存的方法与技巧，并叮嘱同学们饮奶前后的注意事项。
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